Inderdaad. Maar het is wel lekker.

Gouden Couscous (voor 4 personen)

50 g boter
1 el olie
2 grote uien, in dunne ringen gesneden
2 tl gemalen komijn (djintan)
1 tl paprikapoeder
½ tl kurkuma (koenjit)
½ yl kaneel
300 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden
500 ml kippenbouillon
270 g couscous
50 g zongedroogde paprika, gehakt (*)
3 el krenten (*)
1 wortel, geraspt
2 el pijnboompitten, geroosterd
citroenpartjes, ter garnering (*)

(*) = laat ik zelf meestal weg

smelt olie en boter in braadpan
fruit ui en kruiden 4 minuten, haal uit pan met schuimspaan
bak kip in braadpan tot ze lichtbruin is
doe ui en kruiden terug in pan, voeg bouillon toe
breng aan de kook, strooi couscouse erdoor en roer goed om
doe deksel erop en haal van het vuur, laat 3 minuten staan
roer couscous los met vork, roer paprika’s, krenten,
en wortel erdoor
garneer met pijnboompitten en citroenpartjes

eet smakelijk